В Челябинске пройдёт Уральский форум рестораторов и отельеров
31 марта и 1 апреля 2027 года форум в Челябинске объединит бизнес-туры, обсуждение доходности, сервиса и персонала, выставку поставщиков и дегустационный ужин.
Уральский форум рестораторов и отельеров состоится в Челябинске с 31 марта по 1 апреля 2027 года. Программа для владельцев и управляющих ресторанным и гостиничным бизнесом объединит посещение предприятий, обсуждение управленческих задач, выставку поставщиков и дегустационный ужин.
Первый день отведён бизнес-турам: участники побывают в ресторанах, гостиницах и на предприятиях города. Формат позволит увидеть рабочие процессы, поговорить с руководителями объектов и узнать, с какими трудностями сталкивались их команды. Организаторы включили такие поездки в программу после интереса к ним в предыдущем сезоне.
На 1 апреля запланирована деловая программа, площадкой которой станет Гранд Отель «Видгоф». Обсуждения охватят доходность, продвижение, управление персоналом, качество обслуживания и цифровые инструменты. Обмен опытом позволит участникам наметить вопросы для проверки на собственном предприятии.
Шеф-поварам предложат мастер-классы и возможность поработать на оборудовании, предоставленном партнёрами. Выставочная часть позволит обсудить с поставщиками задачи ресторанов и гостиниц и условия совместной работы.
Гастрономическая часть будет посвящена тому, как кухня помогает гостям знакомиться с регионом. Дегустационный ужин свяжут с темой «Челябинск — культурная столица 2027»: в основу меню войдут продукты региона, уральские кулинарные традиции и авторские решения шеф-поваров. Для профессионалов это также повод обсудить сотрудничество и присмотреть идеи для меню. Некоторые блюда с прежних ужинов форума уже представляли Челябинскую область на площадках федерального уровня.
Открытую деловую программу владельцы и сотрудники ресторанов и гостиниц смогут посетить бесплатно. Для этого потребуется заранее зарегистрироваться и подтвердить свою категорию участника.
Календарь по теме
Форум горнодобытчиков в Сколково: налоговые вычеты, лицензии на дефицитное сырьё и новый инвестиционный цикл
На пленарном заседании форума «Горнодобывающая промышленность» глава Минприроды Александр Козлов и президент РСПП Александр Шохин обсудили, как сохранить инвестиции отрасли при дорогом капитале и растущих налогах.
В Москве обсудят дорожную технику и импортозамещение в отрасли
28 января 2027 года в Москве пройдут конференция и выставка по дорожному строительству. В программе — импортозамещение, господдержка и роботизированные комплексы.
«Российская неделя здравоохранения-2026»: темы выставок и деловой программы
В «Крокус Экспо» форум объединит медицинскую технику, реабилитацию, фармпроизводство и медтуризм. В программе — вывод медизделий на рынок и организация помощи пациентам.
ИННОПРОМ-2027 пройдёт в Екатеринбурге с 5 по 8 июля
Площадь промышленной выставки составит 50 000 кв. м. В МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» представят машиностроение, автоматизацию, цифровые и производственные технологии.