FoodTech Ural
24сессий деловой программы
4спикеров программы
5залов площадки
Источник показателей: организатор и площадка, данные на 28 октября 2026 года.
О выставке
FoodTech Ural — специализированная выставка оборудования, упаковки и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков. Она проходит 27–29 октября 2026 года в Екатеринбурге, в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО». По описанию организатора, это ключевая выставка оборудования и ингредиентов, упаковки, этикетки и материалов для пищевых производств и предприятий общественного питания Уральского региона; проводит её Международная выставочная компания MVK.
Экспозиция разделена на четыре раздела: оборудование для производства продуктов питания и напитков, оборудование для оснащения торговых залов, ингредиенты, упаковка и упаковочное оборудование, этикетка, тара. Выставка рассчитана на руководителей, инженеров, закупщиков и технологов пищевых производств, а также на управляющих, поваров, технологов, менеджеров по закупу и маркетологов предприятий общепита.
Деловая программа построена как диалог сельхозпроизводителей, пищевых производств, ресторанов и гостей. Ключевые темы: изменение потребительского поведения в 2027 году, уральские концепции от продуктов до ресторанов, добавленная стоимость сельхозпродукции. Гастромарафон Chef's choice включает открытую кухню и лабораторию профессий, а шеф-повара проводят экспедиции по экспозиции FoodTech Ural и InterFood Ural. Билет на сайте стоит 200 рублей, в кассе — 400 рублей.
Зачем идти
задачи, которые решает посещение- Найти пищевое, фасовочное и упаковочное оборудование для оснащения и реконструкции цехов и кухонь
- Обсудить с поставщиками эксплуатацию оборудования, техническое задание и условия поставок
- Подобрать ингредиенты, пищевую химию и добавки
- Узнать про изменение потребительского поведения в 2027 году и добавленную стоимость сельхозпродукции
- Увидеть, как шеф-повара выбирают продукт, и оценить оборудование и упаковку на экспедиции по выставкам
Деловая программа
выберите день программыПленарная дискуссия «Новый покупатель: что будут есть и где будут покупать в 2027. Что изменилось в потреблении - и как на этом заработать бизнесу»
Конференц-зал №1Экспедиция по выставке с экспертом отрасли
Площадка мастер-классов
Конференция «Уральские концепции, которые становятся точками притяжения»
Конференц-зал №1Конференция «Молочный кластер Урала: стратегия роста и федеральное лидерство»
ГЛАВНЫЙ ЗАЛЭкспедиция по выставке с экспертом отрасли
Конференция «Урал на тарелке: как превратить местный продукт в бренд»
Прямой диалог (дебаты) «Производители овощей, ритейл и HoReCa — как превратить качественное сырьё в
Экспертная секция «Цифры, управляющие бизнесом. Пять отчётов, которые должен знать каждый от закупщика до руководителя»
Экспедиция по выставке с экспертами отрасли
Площадка мастер-классов
Мастерская «Мастер коммуникаций: переговоры с поставщиками и внутри коанды»
Экспедиция по выставке с экспертами отрасли
Круглый стол «Закупки без потерь: как автоматизация экономит деньги Ревизии, закупки, списания, учёт для ритейла и HoReCa»
Практическая сессия «Процессы без сбоев: как навести порядок в операционке От приёмки сырья до подачи блюда — контроль качества на каждом этапе»
Площадка мастер-классов
Альбуминовая пенка (белок + сок)Взбивание, анализ изменения свойств структуры, определение пеностойкости и плотности.
Площадка мастер-классовЭкспедиция по выставке
Масляная заправка с шиповником и семенами яблокОпределение витамина С йодометрически.
Площадка мастер-классовНапиток на гречневом молокеСмешивание ингредиентов, тест-полоски на белок и сахар.
Площадка мастер-классовСухая смесь для мороженогоПриготовление образца, сравнение времени таяния.
Площадка мастер-классовНастольная игра «Как стать инженером» (30 минут)Прохождение маршрута от стажёра до инженера, решение производственных задач
Площадка мастер-классовСекция «Команда мечты: как нанимать, адаптировать и удерживать Создание смыслов и ценности в условиях всемирной неопределенности»
Круглый стол «Конфликты в команде: как не потерять людей и результат Что делать, когда сотрудник недоволен, команда сопротивляется, а ресурсов на всё не хватает»
Конференц-зал №1Люди и компании
Спикеры
Александр Поповруководитель сыроварни "Добрая Ферма"
Андрей Рыловшеф-повар гастробара Чудьной
Александр Биксшеф-повар Два деда
Анна КузнецоваВедущий инженер, ООО «Сотерра Инжиниринг»
Имена — из опубликованной программы 2026 года.
Все спикерыЭкспоненты
участники 2026 года1EA1С:Дистрибьютор Прайм РегионHUALIAN MACHINERYKFKTVAN MEER DIS TICARET A.S.АВАНГАРД ГРУППА КОМПАНИЙАгроресурсБРОНКОЕвразийский химико-фармацевтический лабораторный комплексЗАО НПФ ТЕКОКубоксЛЮКС ЕВРОПАКНАБЕРЕЖНОЧЕЛНИНСКИЙ КАРТОННО-БУМАЖНЫЙ КОМБИНАТ ИМ. С.П.ТИТОВАООО Рунтао
И ещё 6 компаний в полном списке.
Каталог участниковПлощадка и маршрут
МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО»
выставочный центр · 5 залов- АдресЕкатеринбург, Экспо бул., 2
- Как добратьсяОтдельная трасса и шаттлы от аэропорта Кольцово и центра города.
- Входпо билету или регистрации у организатора
- Площадка100 000 м²
- События6 на площадке
Были на мероприятии?
отзыв и снимки помогут другимУчастие
Частые вопросы
Когда и где проходит FoodTech Ural 2026?
Выставка проходит 27–29 октября 2026 года в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» по адресу Бульвар ЭКСПО, д. 2. Часы работы: 27 и 28 октября с 9:30 до 18:00, 29 октября с 9:30 до 16:00.
Сколько стоит билет на выставку?
Электронный билет на сайте выставки стоит 200 рублей, в кассе на территории выставочного комплекса — 400 рублей. На сайте можно получить билет бесплатно по промокоду.
Как получить бесплатный билет по промокоду?
Если вы ранее посещали выставку с бизнес-целями, промокод придёт на e-mail, указанный при регистрации; его также можно получить у любого из участников выставки. Промокод действует только для билетов, оформляемых на сайте выставки.
Для кого эта выставка?
Для руководителей, инженеров, закупщиков и технологов пищевых производств, а также для управляющих, поваров, технологов, менеджеров по закупу и маркетологов предприятий общественного питания.
Как добраться до МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО»?
На автомобиле — съезд на территорию комплекса с Кольцовского тракта. В дни выставки организованы специальные автобусные рейсы от станции метро «Ботаническая» (остановка около ТЦ «Дирижабль») до МВЦ.
Есть ли возрастные ограничения?
Мероприятию присвоена категория информационной продукции «18+». По правилам посещения доступ лиц младше восемнадцати лет на такие мероприятия запрещён.
Частые вопросы
Когда и где проходит FoodTech Ural 2026?
Выставка проходит 27–29 октября 2026 года в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» по адресу Бульвар ЭКСПО, д. 2. Часы работы: 27 и 28 октября с 9:30 до 18:00, 29 октября с 9:30 до 16:00.
Сколько стоит билет на выставку?
Электронный билет на сайте выставки стоит 200 рублей, в кассе на территории выставочного комплекса — 400 рублей. На сайте можно получить билет бесплатно по промокоду.
Как получить бесплатный билет по промокоду?
Если вы ранее посещали выставку с бизнес-целями, промокод придёт на e-mail, указанный при регистрации; его также можно получить у любого из участников выставки. Промокод действует только для билетов, оформляемых на сайте выставки.
Для кого эта выставка?
Для руководителей, инженеров, закупщиков и технологов пищевых производств, а также для управляющих, поваров, технологов, менеджеров по закупу и маркетологов предприятий общественного питания.
Как добраться до МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО»?
На автомобиле — съезд на территорию комплекса с Кольцовского тракта. В дни выставки организованы специальные автобусные рейсы от станции метро «Ботаническая» (остановка около ТЦ «Дирижабль») до МВЦ.
Есть ли возрастные ограничения?
Мероприятию присвоена категория информационной продукции «18+». По правилам посещения доступ лиц младше восемнадцати лет на такие мероприятия запрещён.
20–22апреля
выставкаот 0 ₽
